Ini juga resep favorite Bapak saya, dia selalu special kalo udah masak menu ini. Bumbunya sih biasa saja, tapi gak tau kenapa rasanya beda, kali karena pake jahe ya… eh gak tau juga deh…

Bahan :

  • 5 buah terong ungu, potong-potong
  • 4 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 2 buah tomat
  • 2 helai daun salam
  • 1 ruas jahe iris
  • Garam dan penyedap secukupnya

Cara mengolah :

  • Goreng terong sampai agak kecoklatan lalu tiriskan
  • Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum, lalu masukan terong yang sudah digoreng
  • Tambahkan garam dan penyedap aduk sampai rata, angkat dan siap untuk disajikan.